- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Panašus į Italijos Ravioliai (koldūnai) Kinijos specialybės. Šių Užkandote dydžio koldūnai sudaro popieriaus plonu tešlos pagalvės, alsuoja maltą mėsą, jūros gėrybės ir (arba) daržovės mišinys. Tešlos ateina fasuotų kaip laimλjo tonψ odos. Laimėjo tonų gali būti kaitinti, virtos arba deep-fried ir gavai, appetizer, užkandis ar šono patiekalas, paprastai su kelių padažai. Jie, žinoma, būdingų laimλjo tonψ sriuba.
Industry:Culinary arts
Kompaktiškas, ranka valdomas mašina su įvairių reguliuojamas geležtės plonas storio gabaliukais ir julienne ir french-fry pjaustymo. Mandolines turėti Atlenkiamoji kojos ir ateis abiejų modelių medžio arba nerūdijančio plieno rėmelį. , Jie naudojami pjaustomos firma daržovių ir vaisių (pvz., bulvių ir obuoliai) vienodumo ir tikslumo. Dauguma mašinos, maisto, vyko metalo vežimo dėl vadovus, kad pirštai nėra pavojaus.
Industry:Culinary arts
Specialusis dujų arba elektrinė krosnis su ventiliatoriumi, teikianti nuolat apyvartą karšto oro aplink maisto, tokiu būdu virimo, ji ne tik tolygiau, bet taip pat iki 25 procentų greičiau. Dauguma maisto, krosnies temperatūrą galima sumažinti 25 ° F taip pat. Nes Konvencinės krosnys šilumos taip greitai, paprastai yra nereikia preheating. Konvekcijos krosnys, skirtingai nei mikrobangų krosnelės, nereikia specialios virtuvės reikmenų gamybos arba didelių koregavimų kepimo laiko arba technika. Taip pat yra mikrobangų-konvekcijos krosnies kombinacijų, sujungti į net virimo, konvekcija su greitis microwaving.
Industry:Culinary arts
Artimo giminaičio silkių, kad bretlingių yra mažas (apie 6 colių ilgio) žuvų, kurias galima rasti Europos Atlanto krantų. Jos didelis riebalų kiekio, šprotai yra puikus broiling arba kepimo. , Jie taip pat prieinama arba sūdyti arba rūkyti. Mažiausio šprotai supakuoti į aliejų, ir tokiu atveju jie paprastai vadinami brislingai arba brislingai sardinės. Žr. taip pat žuvų.
Industry:Culinary arts
Pagamintas derinant su storio tešlą kapotų maisto arba maisto gabalų panirimas į panašių tešlą mažų, saldus arba savory, deep-fried pyragą. Kai kurie daugiau populiarus maisto produktams, naudojamiems fritters yra obuolių, kukurūzų ir krabų.
Industry:Culinary arts
Trintuve rankinės skirta gniuždymo sausi pipirai. Pipirai mills, yra pagaminti iš įvairių medžiagų, įskaitant plastiko, medienos ir keramikos. Vidinio šlifavimo mechanizmas yra paprastai iš nerūdijančio plieno. Gera pipirai mills galima koreguoti gaminti švelniavilnių arba šiurkščiavilnių mala. Šviežiai žemės pipirai turi staigesnis, daugiau gyvas skonio nei preground veislės.
Industry:Culinary arts
Bittersweet, vyšnių tematikos Italijos likeris, pagamintas iš laukinių marasca vyšnių (ir jų grūsti duobes), auginami Trieste srityje.
Industry:Culinary arts
Yra intensyviai tamsiai rudos spalvos, konsistencijos storio Indonezijos padažas panašūs, tačiau kurių słodszego, sudėtingesnį skonio nei, sojos padažas. Kecap manis yra saldintas su palm cukraus (žr. jaggery) ir patyręs su įvairių sudedamųjų dalių, kurios paprastai apima česnakų ir žvaigždanyžio. , Marinades, jis naudojamas kaip skonio, įvairių Indonezijos patiekalų ir kaip prieskonis. Galima rasti Kecap manis Azijos rinkose. Saugyklos neribotą laiką, vėsioje, sausoje vietoje.
Industry:Culinary arts
Visoje eons, buvo naudojamos citrinų daugybę nonculinary tikslams — epilepsija ištaisyti, a dantų pastą, nematomu rašalu bei baliklis taip pat kaip ir Raganystė. Nors jis kilęs Pietryčių Azijoje, kad citrinų auginamas dabar atogrąžų ir subtropinio klimato zonose auginamos visame pasaulyje, su Kalifornijos pirmaujančių gamybos Jungtinėse Amerikos Valstijose. Šio šviesiai geltona citrusų vaisiai yra ovalo formos, su tariate Wybrzuszać dėl žiedo pabaigos. Minkštimas yra Sultingas ir rūgštus. , Citrina gali svyruoti, dydžio nuo didelių kiaušinių mažųjų greipfrutų. Kai kurie plonas odos, o kiti turi labai storio dengiančioms, kurie naudojami, kad patiekiamos citrinos žievelė. Citrinų galimos ištisus metus su smailės per vasaros mėnesius. Pasirinkti vaisių su sklandžiai, ryškiai dažytos odos su Nr atspalviu, Žalioji (kuris underripeness). Citrinų turėtų būti įmonės, minkšta ir sunkiųjų dėl jų dydžio. Atsižvelgiant į jų būklės perkant, jie gali būti atšaldyti plastikinį maišelį 2-3 savaites. , Citrina turi daugybę kulinarijos patiekalų saldžiųjų savory, taip pat yra skonio naudoja daug gėrimų. Keletas maisto produktų pridėti tokių skonio magija kaip paprastas citrinų. Naftinio ir sušaldytos citrinų sultys taip pat galima rasti daugelyje prekybos centrai. , Sušaldytos sultys yra Namiastka pakeisti bet išpilstyto produkto mažai pasidaromas realus dalykas. Nors su citrinos yra puikus šaltinis, Vitaminas C (viena suteikia 40 iki 70 procentų minimalių reikalavimų, kasdien), ji pradeda prarasti savo vitamino galią, netrukus po to, kai ji yra spaudžiant. Ten yra 20 procentų nuostolis vitamino c po tik 8 valandas esant kambario temperatūrai arba 24 valandų šaldytuve.
Industry:Culinary arts
