- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Αυγά φούρνο ένα μικρό κάψας με ένα το οποίο καλύπτει από γάλα ή κρέμα και συχνά στο πάνω μέρος με ψίχουλα buttered ψωμί. Οι λευκοί του τελικού φαγητού είναι σταθερή, ενώ οι κρόκοι συνήθως είναι ακόμα μαλακά.
Industry:Culinary arts
Ένα cookie το οποίο ξεκινά με μια ζύμη μάλλον σταθερή σε μια ακόμη, πάχους σε λεπτό στρώμα. Ένα cookie κόφτη χρησιμοποιείται στη συνέχεια να κοπεί η ζύμη έλασης-out σε διάφορα σχήματα πριν από το ψήσιμο. Δείτε επίσης cookie.
Industry:Culinary arts
Μια ιταλική κάψα από shanks μοσχάρι κοκκινιστό με ελαιόλαδο, λευκό κρασί, απόθεμα, κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο, αντζούγια, καρότα, σέλινο και λεμονιού φλοιοί. Παραδοσιακά, osso buco είναι γαρνίρεται με gremolata και να επιδοθεί συνοδεύονται από Ριζότο.
Industry:Culinary arts
Наситено тъмно кафяво, сиропоподобна дебел индонезийски сос подобни, но с гласово, по-сложно вкусова от соев сос. Kecap manis е подсладено със захар, палмово (виж jaggery) и подправено с различни съставки, които обикновено включват чесън и звездовиден анасон. Се използва в маринати, като flavoring в различни индонезийски ястия и като подправка. Kecap manis може да бъде намерен в азиатски пазари. Хранилище безкрайно в хладно и сухо място.
Industry:Culinary arts
През eons, лимони са били използвани за множеството от nonculinary цели — като средство епилепсия, зъби, невидими ръкопис и избелващ агент както и както в Вещерството. Въпреки че произхожда от Югоизточна Азия, лимон днес се отглежда в тропичните и умерен климат по света, с водещи производството в Съединените щати, Калифорния. Това ярко жълта цитрусови плодове е овална форма, с едно голямо разширение на края на цвета. Месестата част е сочен и киселинен. Лимон може да варира по размер от този на голяма яйце с тази на малък грейпфрут. Някои имат тънки кожи, докато други имат много дебела яйчени, които се използват за да candied лимон кора. Лимоните са налични целогодишно с връх през летните месеци. Избор плодове с гладка, ярко оцветени кожа не оттенък на зелени (които сигнали, underripeness). Лимони трябва да бъдат твърди, plump и тежък за техния размер. В зависимост от тяхното състояние, когато се закупени, те могат да бъдат охладени в пластмасова торбичка за 2 до 3 седмици. Лимон има множество кулинарна употреба за ястия сладки чубрица, както и flavoring в много напитки. Няколко храни се добавят такива вкусова магия като просто лимон. Bottled и замразени лимонов сок също са достъпни в повечето супермаркети. , Замразени сок е passable заместител, но бутилираните продукт има малки прилики с оригинала. Въпреки че лимон е отличен източник на витамин C (един осигурява 40 до 70 процента от изискването за минимална дневна), той започва да губи си витамин мощност, скоро след това е промишлеността. Има е 20 процента загуба на витамин c след само 8 часа при стайна температура или 24 часа в хладилник.
Industry:Culinary arts
Налични в големи или малки връзки, езика наденица се прави от езика и различни други видове месо. , Често съдържа фъстъци ядки. Вижте също колбаси.
Industry:Culinary arts
Γιορτάζουν από τη Νέα Ζηλανδία, η έλλειψη φρούτων κυμαίνεται σε μήκος από 3 ως 5 ίντσες. Έχει ένα φωτεινό κίτρινο δέρμα από κοντό και φαρδύ "κέρατα," γι ' αυτό και ονομάζεται επίσης μια κερατοειδή πεπόνι. Πούλπα το kiwano είναι ένα παλ κίτρινο-πράσινο χρώμα και jellylike υφή με ένα υποβλητικός της μπανάνας και αγγούρια γεύση γλυκό-τούρτα. Kiwanos μερικές φορές μπορούν να βρεθούν στις αγορές παραγωγής ειδικότητα.
Industry:Culinary arts
Στα γαλλικά "αλάτι. "Sel Marνn είναι"θαλάσσιο αλάτι,"gros sel είναι"άλας ροκ (ή χοντροειδείς). \
Industry:Culinary arts
Κάψα πικάντικο γίνεται με φακές (ή άλλα όσπρια), τις τομάτες, τα κρεμμύδια και διάφορες αρτύματα. Dal είναι συχνά pureed και υπηρέτησε με όλες πιάτα. Στην Ινδία, ο όρος "dal" αναφέρεται σε οποιαδήποτε σχεδόν 60 ποικιλιών τα όσπρια, συμπεριλαμβανομένων μπιζέλια, φασόλια mung και τις φακές.
Industry:Culinary arts
Ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει φρούτων που έχει ένα πηγάδι που η σάρκα δεν προσκολλώνται, όπως και σε μια ροδακίνων κολόνες. Βλέπε επίσης clingstone.
Industry:Culinary arts
