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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Pferdefleisch als Rindfleisch

Essen (andere); Food safety

Dieser Begriff bezieht sich auf den internationalen Lebensmittelskandal, bei dem Pferdefleisch mit verarbeitetem Rindfleisch vermischt und die Fleischprodukte dann als Hamburger oder Lasagne mit ...

Heilung

Essen (andere); Food safety

Ein chemischer Arbeitsstoff platziert in oder auf Fleisch oder Geflügel in Erhaltung, Geschmack oder Farbe verwendet.

Aushärtung

Essen (andere); Food safety

Das Heilen ist der Zusatz von Salz, Natrium Nitrat (oder Salpeter), Nitrite und manchmal Zucker, Gewürze, Phosphate und Ascorbates zu Schweinefleisch für Erhaltung, Entwicklung der Farbe und ...

benutzerdefinierte befreit

Essen (andere); Food safety

Benutzerdefinierte ausgenommen Betriebe sind Schlachtung und Verarbeitungsbetriebe, die vorbehaltlich der Routineinspektion Anforderungen die Meat Inspection Bundesgesetz und Geflügel Produkte ...

zerschneiden

Essen (andere); Food safety

Jede Abteilung Kadaver oder Teil davon, außer dass das Zuschneiden der Schlachtkörper oder Teile davon an die Oberfläche Verunreinigungen entfernen nicht gelten als zerschneiden.

Tote Tiere

Essen (andere); Food safety

Der Körper (Kadaver) der Tiere, die verstorben ist anders als mit Schlachtung.

Food and Drug Administration (FDA)

Essen (andere); Food safety

Eine Agentur in den Public Health Service von Department of Health And Human Services. FDA ist eine Agentur für Volksgesundheit, zum Schutz der Verbraucher durch die Durchsetzung der Federal Food, ...

Glossare mit Abbildungen

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