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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Cooking

Kochen

Kochkünste; Kochen

Zu kochen oder Kochen in einer Flüssigkeit auf oder knapp unter dem Siedepunkt.

Schneebesen

Kochkünste; Kochen

Um zu einem Schaum mit einem Schneebesen oder schlagen Instrument Peitsche.

Hacken

Kochkünste; Kochen

In Stücke schneiden; zu zerkleinern.

Mischung

Kochkünste; Kochen

Reibungslos und untrennbar zusammen mischen.

Milchschokolade

Kochkünste; Kochen

Ist um mindestens 10 Prozent reiner Schokolade mit zusätzlichen Kakao-Butter, Zucker und Milchtrockenmasse.

Prise

Kochkünste; Kochen

Eine kleine Menge von einer trockenen Zutaten (die Zeitspanne, die zwischen Finger und Daumen eingeklemmt werden kann).

Blanch

Kochkünste; Kochen

Teilweise Kochen, Obst, Gemüse oder Nüsse in kochendem Wasser oder Dampf zu intensivieren und Farbe und Geschmack. Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Vorbereitung von Obst und Gemüse zum ...

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