Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

Neuen Begriff hinzufügen

Contributors in Kochen

Become a Contributors

Cooking

Vorspeise

Kochkünste; Kochen

Französische Bezeichnung für kleine, heiße oder kalte Teile von salzigem serviert als Vorspeise.

Schmelzen

Kochkünste; Kochen

Um einen festen Nahrung, wie Schokolade, Margarine oder Butter, bei sehr schwacher Hitze, bis es flüssige oder halbflüssige wird zu heizen.

Marinade

Kochkünste; Kochen

Ein erfahrener Flüssigkeit, in der Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse Geschmack getränkt und manchmal zart sie. Die meisten Marinaden enthalten eine Säure, z. B. Wein oder ...

Basmati-Reis

Kochkünste; Kochen

Eine aromatische, lange braune oder weiße Reis aus Indien und Kalifornien. Basmati-Reis ist nussig und flaumig. Verwenden, wie regelmäßige langkörniger Reis.

Ein Pflanzenöl, das in fester Form verarbeitet wurde. Verkürzung häufig wird zum Backen oder Braten. Plain und Butter Geschmack-Typen austauschbar verwendet werden können. An einem kühlen, trockenen ...

Saft

Kochkünste; Kochen

Die natürliche Flüssigkeit extrahiert von Obst, Gemüse, Fleisch und Geflügel. Bezieht sich auch auf den Prozess des Extrahierens von Saft aus Lebensmitteln.

Schimmel

Kochkünste; Kochen

N. 1. Einen Container, in der Regel markant geprägt, in dem ein Lebensmittel platziert ist, um die Form des Containers übernehmen. Schimmel können in der Größe von kleinen, individuellen ...