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Butter
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Butter
Margarine
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Als Butter-Ersatz gemacht ursprünglich aus anderen tierischen Fetten, aber heutzutage ausschließlich aus pflanzlichen Ölen, gleicht, Homogenisieren und Pasteurisieren, eine französische ...
Fettsäure
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Ein chemisches Molekül bestehend aus Kohlenstoff und Wasserstoff-Atome gebunden in einer chainlike Struktur; kombiniert durch seine Säuregruppe (-Cooh) mit Alkohol-Glycerin zu Formular Triglyceride. ...
Hydrolyse
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Eine chemische Reaktion, in der eine Verbindung zwischen Untereinheiten des ein großes Molekül gebrochen ist; ein Wassermolekül tritt die Reaktion und wird Teil der Endprodukte
Toffee
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Eine zähe und zarte Candy, hergestellt aus Zucker und Butter gekocht zusammen. Manchmal werden die anderen Zutaten wie Sahne, Nüssen oder Schokolade hinzugefügt.
gesättigten Fettsäuren
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Eine Fettsäure mit keine doppelten bonds Tween Kohlenstoffatome; Es enthält die gesamte des Wasserstoffs, die die Kohlenstoffatome zugeordnet werden können
mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Eine Fettsäure mit zwei oder mehr Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen, z. B. Linolsäure mit zwei Doppelbindungen
