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Kochkünste

The art of preparing and cooking foods.

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Kochkünste > Kochen

Kochen

Kochkünste; Kochen

Zu kochen oder Kochen in einer Flüssigkeit auf oder knapp unter dem Siedepunkt.

Schneebesen

Kochkünste; Kochen

Um zu einem Schaum mit einem Schneebesen oder schlagen Instrument Peitsche.

Hacken

Kochkünste; Kochen

In Stücke schneiden; zu zerkleinern.

Mischung

Kochkünste; Kochen

Reibungslos und untrennbar zusammen mischen.

Milchschokolade

Kochkünste; Kochen

Ist um mindestens 10 Prozent reiner Schokolade mit zusätzlichen Kakao-Butter, Zucker und Milchtrockenmasse.

Prise

Kochkünste; Kochen

Eine kleine Menge von einer trockenen Zutaten (die Zeitspanne, die zwischen Finger und Daumen eingeklemmt werden kann).

Blanch

Kochkünste; Kochen

Teilweise Kochen, Obst, Gemüse oder Nüsse in kochendem Wasser oder Dampf zu intensivieren und Farbe und Geschmack. Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Vorbereitung von Obst und ...

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